Pórkový krém
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Pórkový krém
Suroviny pro 4 osoby:
Pepř barevný celý Avokádo
Kmín drcený Avokádo
Česnek sušený Avokádo
pórky
2
šalotka
1
máslo
brambory
1
Alpská sůl s jódem Avokádo
zeleninový vývar
1
l
smetana (36%)
100
ml
Pórky nakrájíme na kolečka, brambor oloupeme a nakrájíme na kostky, šalotku nakrájíme najemno. Pórek a šalotku osmahneme na másle, přilijeme vývar, přidáme brambor a vaříme, až je měkký.
Polévku rozmixujeme, scedíme přes cedník, dochutíme kořením, opepříme čerstvě rozdrceným pepřem a znova přivedeme k varu. Nakonec přidáme smetanu.
Podáváme s krutony.
Sdílet na Facebooku
