Perlička s hruškami v medu

Autor: Průvodce chutí

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 1 h 10 min

Náročnost:

Druh jídla: Drůbež

Příležitost: Slavnostní menu

Sezóna: Celý rok

Způsob přípravy: Pečení

Autor: Průvodce chutí ID receptu: 111

Perličku marinujte několik hodin předem. Podávejte ji s „opilými“ hruškami v medu a křupavým pečivem pro dokonalý gurmánský zážitek.

hrušky 2 ks

perlička celá 1 ks

rozmarýn 2 snítky

med 2 lžíce

citrón 1 ks

brandy 10 ml

pepř barevný celý v mlýnku Avokádo 6 kuliček

tymián Avokádo 1 lžička

olej olivový 1 lžíce

kořenicí směs Kuře pečené Avokádo 1 lžíce

medovina 10 ml

Omytou a očištěnou perličku naložíme do marinády připravené z výše uvedených surovin a necháme ji 4–6 hodin odležet v chladničce.

Hrušky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, které následně naložíme do medu, brandy a čerstvě rozdrceného pepře.

Perličku po marinování pečeme asi 40 minut při teplotě 160 °C.

Po 20 minutách přidáme hrušky, čtvrtky citrónu a rozmarýn.